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首版北京米其林指南“必比登推介”餐廳率先公布

2019-11-19 17:38 來源:米其林指南

11月18日,米其林指南提前公布首版北京米其林指南“必比登推介”餐廳名單,共有15  家餐廳上榜。

必比登推介”榜單于1997 年正式設立,其目的 是讓消費者能夠在出行中暢享美食樂趣。上榜的餐廳通常并不起眼但卻提供物超所的美味,因此這一榜單深受讀者的青睞。

北京米其林指南首個“ 必比登推介 ”榜單共收錄了 10 種風味的美食,其中本土風格鮮明的京味美食,如豆汁兒、爆肚兒、涮羊肉和烤鴨等,占據重要比例。  

尹三豆汁  ,出售北京特色早點,濃郁的豆汁兒、香脆的焦圈兒,還有燒餅都是這里受歡迎的明星早餐。

尹三豆汁

而在爆肚金生隆  里,你可以嘗到爆肚的13種做法及專用蘸料,還有熱氣騰騰的銅鍋涮肉。方磚廠69號炸醬面  只售賣炸醬面,但客人依然絡繹不絕,因其面條容易掛汁、有韌性,炸醬則味道醇厚,咸甜適宜。

爆肚金生隆、方磚廠69號炸醬面

淮揚菜、魯菜、湖北菜等各地美食在北京融合發揚,同時諸如泰國菜這種國際風味也囊括其中。  

裝潢簡潔素凈的靜一  供應的是湖北家常菜和時令河鮮。而色彩繽紛的 Keaami   則為食客營造出東南亞的夢幻風光和艷麗美味的熱帶菜肴。

靜一、Keaami

另外,素食餐廳一直在北京餐飲中占據特殊地位,優秀餐廳屢見不鮮,比如此次入選必比登推介榜單的功德林  天廚妙香素食 (朝陽店)  。

天廚妙香素食 (朝陽店)

2020北京米其林指南  完整榜單將于2019年11月28日  北京四季酒店 正式揭曉。

2020北京米其林指南“必比登推介”餐廳完整榜單  

爆肚金生隆

寶源

北新橋鹵煮

功德林

靜一

 Keaami

柴氏風味齋 (海淀)

柳泉居

方磚廠69號炸醬面

榮小館 (百子灣南二路)

紅館

天廚妙香素食 (朝陽)

璽源居 (前門大街)

尹三豆汁

玉華臺 (西城) 

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