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資深大廚支招：籌備宴席，這樣做能提高上菜速度！
餐飲旺季，婚宴、壽宴、滿月宴、年會……少不了。每到這個時刻，前廳后廚都要忙翻天，特別是如何快速準備好菜品，快速上菜成為一個大難題。本期餐飲知識樹，紅餐君就和大家一起向有經驗的大廚取經。
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餐廳運營 | 想讓客戶留存率提升30%？客戶分級就該這樣做
餐飲市場競爭的日趨激烈，越來越多的企業把“以客戶為中心”作為自己的口號，在研發、促銷、市場、服務等各個環節，越來越強調了解客戶需求、滿足客戶需要。
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10個“高?！筆嘲參侍馇宓?，餐飲老板要注意啦！
餐廳的食品安全問題一直都備受關注，也是讓很多餐飲經營者頭痛的難題。因為餐飲店一旦出現鼠患、蟑螂、食物中毒等事件，帶來的可能是滅頂之災。
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懂稅務籌劃的餐企都減負了！餐飲老板你知道怎么“節稅”嗎？
不少人一聽到“稅務籌劃”四個字，就會聯想到偷稅漏稅的非法行徑。事實上，稅務籌劃（也稱“節稅”）并不違法，是企業基于法律法規，對政策和財務分析進行深入研究。
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星巴克如何用動線設計影響顧客行為？這招餐飲人學得會
動線規劃對于店面的重要性，相信大多餐飲老兵都很清楚，但具體應該怎么規劃，其中有哪些共通的原理，又應該關注哪些方面的差異性，或許需要餐飲人學習的還很多。
